Wat basics

Wat basis informatie over ingrediƫnten en tools die ik gebruik om het blokken eten allemaal wat makkelijker te maken.

basics

Prepping

  • Volgens het Zone dieet eten kan veel werk lijken (en zijn) soms. Maak op een rustige dag of avond blokken eten klaar en bewaar in de koelkast. De dagen dat je druk bent hoef je het alleen even op te warmen.
  • Wat ik ook vaak doe is s' avonds meer blokken koken en hetzelfde als lunch de volgende dag eten.
  • Vries vlees en groente in. Ik maak zakjes met afgewogen blokken en schrijf erop hoeveel het er zijn. Heel handig!
  • Havermoutmeel | op een rustige (zon)dag kun je een pot vullen met gemalen havermout om later sneller te gebruiken. Gewoon havemout met een staafmixer of blender fijnmalen.
  • Cashewmeel | hetzelfde als de havermout; zorg dat je een pot hebt staan om makkelijk te gebruiken.

Ingrediƫnten

Alle hoeveelheden zijn gebaseerd op de algemene lijst van voedingsmiddelen op de Zone Dieet website. Voor specifieke producten, vooral bewerkt eten, moet je zelf bereken hoeveel je ervan kunt gebruiken per blok.

  • Eieren | eet niet meer dan 2 eigelen per dag. Gebruik alleen het eiwit als je meer ei wilt eten.
  • Geitenkaas | de geitenkaas die ik gebruik is vrij hoog in vetten, dus reken ik altijd 1 of 0.5 blokken vet naast een blok eiwit.
  • Mozzarella | de mozzarella die ik gebruik is vrij hoog in vetten, dus reken ik altijd 1 blok vet naast een blok eiwit.
  • Magere kwark | de standaard hoeveelheid per blok is 63 gram. Bekijk het label van jouw kwark en bereken hoeveel een blok is. Ik heb gemerkt dat yoghurt en kwark heel verschillend is qua voedingswaarden.
  • Low carb wraps | ik heb kleine low carb wraps gevonden die een half koolhydraat block per stuk zijn, wat heel handig werkt in recepten. Je kunt ze hier vinden.
  • Bloemkoolrijst | een fijne vervanging voor rijst is bloemkool rijst. Klinkt heel fancy, maar het is gewoon heel fijn gesneden bloemkool Je kunt rauwe bloemkool in een blender doen, maar ik vind het lastig om te voorkomen dat het een grote natte puree wordt. Het luie meisje in mij koopt het dus meestal gewoon kant en klaar hier.
  • Tamari | het is een glutenvrije soja saus. Meestal is het suikervrij, wat ik erg fijn vind en het bevat vaak ook minder koolhydraten dan gewone soja saus.
  • Zongedroogde tomaat | pas op met welk product je koopt: de meeste zongedroogde tomaten bevatten veel vet. Ik heb een versie gevonden die bijna geen vet bevat en vooral koolhydraten.
  • Prei | de kant en klaar gesneden versie die ik heb heeft andere voedingswaarden dan de algemene lijst. Check jouw versie om te zien hoeveel gram er in een blok gaat.
  • Noedels | de meeste noedels bevatten veel koolhydraten. Probeer een product te vinden met minder koolhydraten per 100g, zoals deze.
  • Tofu | bekijk van jouw product de hoeveelheid eiwitten en pas de hoeveelheid aan indien nodig.