Rendang, bloemkoolrijst & gegrilde groenten

Het duurt even om deze indonesische rendang te maken, maar het is het wachten waard.

Met een mix van zilvervliesrijst en bloemkool en gegrilde groente is het een heerlijke maaltijd.

Rode biet, geitenkaas en broccoli

Ben je een geitenkaas fan? Dan is dit een heerlijk combi. Zo niet, dan zou ik dit recept overslaan.

Champignon courgette risotto

Deze risotto bestaat voornamelijk uit groente waardoor het een lekker groot bord eten is.

Mango curry met kip en kokos

Nog een zomers recept. Dit bord vol tropisch eten met kip en mango smaakt heerlijk.

Hartige muffins

Een makkelijk te maken, 1 blok muffin als lekkere snack?

Maak deze en probeer er maar 1 te eten ;)

Kip quinoa en avocado salade

Een heerlijke salade met gegrilde kip, quinoa, bonen en avocado.

Zoete aardappel stamppot

Weer een zoete aardappel gerecht; ik krijg daar nooit genoeg van.

Dit italiaanse gerecht met mozzarella, zongedroogde tomaat en rucola is heerlijk.

Rijstpudding met mango en kokos

Dit tropisch ontbijt of toetje doet je denken aan palmbomen en blauwe oceanen.

En zo niet is het een lekkere zoete variatie op je gewone kwark maaltijd.